五花肉
100克
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲；胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，被誉为“小人参”，具有突出的防癌抗癌作用，可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒，口味丰富，营养全面。
1. 四季豆洗净。处理好后切成沫。姜蒜切碎。五花肉切成沫。坐锅烧热后放油，放肉沫炒香至变色。
2. 加姜蒜一起翻炒去腥。倒入料酒去腥。放半勺白糖提鲜。
3. 一勺豆瓣酱。翻炒均匀。倒入切碎的四季豆翻炒片刻。炒至熟透，起锅前加盐即可。